Le back of house et le front of house dans un restaurant

Explication de la différence entre la partie avant et la partie arrière d'un restaurant.

Ce que les progrès de la robotique signifient pour le travail dans la restauration

Nous nous entretenons avec le cofondateur de Dexai Robotics, Anthony Tayoun, au sujet de la robotique et de la manière dont l'automatisation transforme les cuisines des restaurants.

Guide de l'automatisation dans l'industrie de la restauration : Tout ce qu'il faut savoir

Une révolution robotique discrète s'opère tranquillement dans les restaurants. Voici ce qu'il faut savoir alors que l'automatisation devient de plus en plus la norme.

Comment et pourquoi mettre en place un système de mise en commun des pourboires dans votre restaurant ?

La mise en commun des pourboires dans votre restaurant peut améliorer le moral des employés et vous aider à les garder. Mais elle peut aussi comporter des pièges.